きりちゃんふぁ〜む

自分たちが心から"美味しい"と思える野菜だけを取り扱っております。

自分たちが心から美味しいと思える
野菜だけを取り扱っております。

野菜本来の味を
1人でも多くの方に

鮮度の高さがもたらすもの、それは「味」です。
きりちゃんふぁ～むで販売しているズッキーニ、
きゅうり、リーフレタスは、本来味に特徴がなく、
食卓では脇役の野菜ですが、これらの野菜は鮮度が
高ければ高いほど、色艶はもちろん甘みもあり、
固有の風味もしっかりとあります。
リーフレタスに関して言えば、その特有の苦みも、
鮮度の高いうちは”旨味“に変わります。
このように、鮮度の高い野菜は、
野菜本来の濃厚な味が堪能できます。

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自然に触れて食育に繋がる

私たちの畑から直接新鮮野菜を収穫していただくことも可能です。収穫したての新鮮でおいしい野菜だけでなく、ご自身で自ら収穫するという体験もお愉しみいただけます。自然や土に触れ、自分が食べている野菜を間近で観察したり、その日の食卓では、自分で収穫した野菜と体験した話で盛り上がり、知らず知らず苦手だった野菜もが食べられるようになったという方もいらっしゃいます。

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簡単レシピ

パリパリ！ゴマきゅうり

【材料】（2人分）きゅうり　２本、しょうゆ　大さじ３、ごま油大さじ1/2、白ごま　適量
【つくり方】①きゅうりはポリ袋に入れ、めん棒等で叩いて食べやすく割る。②生しょうゆ、ごま油を加えてかるくもみ、１０分程漬け込む。汁気をきって器に盛り、白ごまをちらして完成。

ズッキーニの甘辛だれ肉巻き

【材料】（2人分）ズッキーニ１本、豚バラ肉　８枚、薄力粉　大さじ２、サラダ油　大さじ½　(A)しょうゆ　大さじ２、料理酒　大さじ２、みりん　大さじ２、砂糖大さじ１
【つくり方】ズッキーニはへたを切り、縦に８等分に切る。それぞれ豚肉を巻いて、薄力粉を全体にまぶす。フライパンに油を中火で熱し（１）を並べる。転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、ふたをして弱火で３分程加熱する。肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、（Ａ）を加える。強めの中火にしてひと煮立ちさせ、全体に絡めて完成。